湘潭有“中國(guó)湘蓮之鄉(xiāng)”的美稱，是歷代皇室貢品，“寸三蓮”**中外是蓮中珍品。湘潭湘蓮產(chǎn)量占**的63.4%，且質(zhì)量均為上乘，年成交額1.2億元左右。全縣目前有4000多人從事著蓮子的種植、加工、販運(yùn)。蓮子的系列產(chǎn)品及深加工也在不斷的發(fā)展。1992年中國(guó)國(guó)立商檢局對(duì)湘蓮測(cè)定認(rèn)為，凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有**、健脾胃、安神固精、**、清心之效，蓮芯性味苦寒，有**鎮(zhèn)靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽(yù)為中國(guó)南方“人參”。

　　湘蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖南省湘潭縣全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)，韶山市銀田鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、如意鎮(zhèn)、韶山鄉(xiāng)，湘鄉(xiāng)市梅林橋鎮(zhèn)、東郊鄉(xiāng)、龍洞鎮(zhèn)、栗山鎮(zhèn)、中沙鎮(zhèn)、山棗鎮(zhèn)，株洲市荷塘區(qū)明照鄉(xiāng)，衡陽(yáng)市衡東縣白蓮鎮(zhèn)等34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

湘蓮，湖南省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西等地均產(chǎn)蓮子，其中湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國(guó)三大蓮子。湘潭位于湖南省中部偏東，湘江下游，氣候濕潤(rùn)，四季分明，年平均氣溫17℃左右，且陽(yáng)光充足，雨量豐富，形成了湘蓮生產(chǎn)的有利氣候條件。湘蓮，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被稱為"中國(guó)**蓮子"。

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連長(zhǎng)度為一寸而得名，顆粒圓狀、均勻，肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，煮熟后落口消融，清香四溢。

2010年05月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)"湘蓮"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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