營養(yǎng)價值

幫助消化

葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。 [4] 

藥用價值

預防癌癥

醫(yī)學研究證明，葡萄汁是炎病人**的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和**病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種**微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復。 [5] 

**

葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。 [6] 

抗毒殺菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。 [7] 

產(chǎn)地環(huán)境

編輯

綜述

澧縣位于湖南省西北部，洞庭湖西岸，澧水中下游，武陵山脈、雪峰山脈東北端，是湘西北通往鄂、川、黔、渝的重鎮(zhèn)，素稱“九澧門戶”。澧縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，是**商品糧基地縣、優(yōu)質(zhì)棉基地縣和**油菜百強縣，素有“洞庭魚米之鄉(xiāng)”的美譽。這里環(huán)境優(yōu)美，氣候適宜，光照充足，土壤肥沃，降水充沛，氣候多樣，災(zāi)害較少，造就了澧縣葡萄（澧州葡萄）優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)。 [1] 

優(yōu)越的氣候因子

澧縣葡萄（澧州葡萄）種植區(qū)為中亞熱帶濕潤季風氣候向北亞熱帶濕潤季風氣候過渡的地帶，光、氣、水、熱充足，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄的特優(yōu)區(qū)。春季溫度回升快，有利新梢生長，果實早成型；而進入果實生長膨大期，正值梅雨季節(jié)，降雨時間長且氣溫相對較低，果實生育期長，有助果粒增大飽滿；7月之后降雨減少，維持晴熱，光照充足（年平均日照時數(shù)1646.4小時），有利于果實成熟期糖分積累及果皮上色，形成澧縣葡萄（澧州葡萄）獨特的品質(zhì)和風味。 [1] 

適宜的土壤養(yǎng)分

澧縣葡萄（澧州葡萄）主產(chǎn)區(qū)位于澧陽平原（湖南省**的平原），介于武陵山余脈與洞庭湖盆地的過渡地帶，地貌多樣，山丘平湖俱有。土層深厚肥沃，土壤養(yǎng)分豐富，土體清潔，酸堿適中，有機質(zhì)含量多，有利于葡萄含糖量提高、中量元素汲取及果實著色。山地多為石灰?guī)r土壤，為葡萄吸收轉(zhuǎn)化提供了豐富的鈣質(zhì)，促進了澧縣高鈣葡萄的品質(zhì)形成。 [1] 

豐富的優(yōu)質(zhì)水源

澧縣水資源**豐富，澧、涔、澹、道、松滋五水環(huán)繞，?、裥鸵陨纤畮?0座，地表水資源總量14.95億立方米。澧縣葡萄（澧州葡萄）產(chǎn)地灌溉用水以澧水、涔水、王家廠水庫等水源為主，各單項污染指數(shù)均小于1.0，總體水質(zhì)保持Ⅲ級以上，其中澧水水質(zhì)為Ⅱ級。葡萄產(chǎn)區(qū)的大氣、水土生態(tài)環(huán)境均達到綠色食品A級標準，決定了澧縣葡萄（澧州葡萄）的外觀靚麗、品質(zhì)**、營養(yǎng)豐富等諸多特性。